Ernährung

Dies Ayurvedischen Ernährungsweise bildet einen Rahmen, der in der Ernährungsberatung individualisiert und um eine Liste empfohlener Lebensmittel sowie um praktische Hinweise und Tipps und Lebensumstände und vieles mehr ergänzt wird.

​Diese folgenden Empfehlungen gelten für die die verschiedenen Doshas Vata, Kapha und Pitta - für die Ernährungsbewussten im Ayurveda - für jede/r Frau/Mann. ​

Ernährungsberatung

Tipps & Tricks

Rezepte & Gerichte

Was genau kann ich unter den sogenannten Doshas (Kapha, Pitta, Vata) verstehen?

Vata, Pitta und Kapha haben Aufgaben im ganzen Körper und stellt die Versorgung des Menschlichen Körper dar. Ist ein Dosha im Ungleichgewicht, werden auch die anderen beiden Doshas gestört -
​Im Ayurveda wird für die Balance für den Organismus gesorgt. Krankheit entsteht in einem Ungleichgewicht und wenn dies nicht hergestellt wird, entstehen Schädigungen im Organismus, 

Nach dem Ayurveda besteht die Welt um uns herum und in uns aus fünf Elementen: Raum, Luft, Feuer, Wasser und Erde. Alle fünf stehen für bestimmte Qualitäten, die wir durch unsere Sinne wahrnehmen.

So ist zum Beispiel die Luft wie der Wind: ständig in Bewegung, kalt, trocken, leicht und subtil  Feuer ist dagegen heiß, dampfend und ungestüm, Wasser nass, etwas kühlend und schwer. In unserem Körper sind diese fünf beherrschenden Elemente vereint und zeigen sich als drei Haupt-Energiemuster.

Dieses Funktionssystem, Doshas im Sanskrit, sind in jedem Gewebe, jeder Zelle und jedem Körperorgan präsent. Damit steuern sie alle Prozesse im Körper, von den physiologischen Funktionen bis zu unseren Gedanken und Gefühlen. Wenn deine Doshas chronisch im Ungleichgewicht sind (vikriti genannt), kann es zu Gesundheitsdefiziten kommen.

Die drei ayurvedischen Doshas, die drei Funktionssysteme oder Doshas in unserem Körper sind:

- Wind und Äther oder Vata – Das, was kalt, trocken und leicht und subtil ist – Die Kraft, die unsere Bewegungen steuert, unser Nervensystem reguliert und für die Ausscheidung sorgt;

- Feuer und Wasser oder Pitta – Das was heiß, nass und brennbar ist –Die Kraft, die unsere Verdauung und den Stoffwechsel steuert;

- Wasser und Erde oder Kapha – Das was kalt, nass und schwer ist – Die schützende Kraft, die Geist und Körper mit Stabilität, Struktur und Feuchtigkeit versorgt.

Obwohl wir mit allen drei Doshas geboren werden, stehen sie bei jedem von uns in einem anderen Mischungsverhältnis. Diese einzigartige Kombination macht uns zu dem, was wir sind. Typischerweise ist bei jeder Person ein Dosha oder eine Dosha-Kombination dominant. Sie macht die individuelle ayurvedische Konstitution, das Prakriti aus.

​Was ist Ihr Dosha-Typ?
Manche Menschen sind reine vata-, pitta- oder kapha-Typen, andere sind vata-pitta, vata-kapha oder pitta-kapha. Seltener, ist eine gleichmäßige Balance aller drei Doshas in einer Person – vata-pitta-kapha.

Lassen Sie sich von mir beraten, welcher Dosha-Typ in Ihnen steckt bzw. Ihre ayurvedische Konstitution ausmacht!

Wenn Sie die Dosha-Kombination kennen, welche Ihre ayurvedische Konstitution ausmacht, können Sie beginnen, sie im Gleichgewicht zu halten: Mit der richtigen Ernährung, angepasster Bewegung, dem für dich passenden Lebensstil.